Kruške u crnom vinu

Evo i jednog pravog zimskog recepta, koji sam dugo želeo da probam i evo ga isprobao sam i malo je reći da sam oduševljen. Ovo je jedan od jednostavnih recepata ali u samoj jednostavnosti se krije i čar ovog deserta. Ovaj desert je dokaz da su najjednostavnije stvari nekad i najbolje.U nastavku sledi recept za dve osobe a ako pravit za 4 osobe samo duplirajte sastojke.Uživajte....

Za 2 osobe je potrebno:

• 2 kruške 
• 200 ml crnog vina 
• 200 ml vode
• 1 kašičica arome vanile
• pola kašičice đumbira u prahu
• naribana korica jednog limuna
• naribana korica narandže
• štapić cimeta
• 3-4 karanfilića
• 1 kašika meda
• 40 g smeđeg šećera
• pola kašičice brašna (za zgušnjavanje vina) za dekoraciju šlag 

Priprema:

U manjoj šerpi pomešati vodu, vino, šećer, limunovu i narandžinu koricu,vanilu, djumbir, med, šećer,karanfilić i cimet i ostaviti da provri.Kruške oljuštiti i ostaviti ih cele sa peteljkom odrezati mali deo dna kako bi lepo stajale i nožem izdubiti koštice.Kruške ubaciti u vino i kuvati na srednje jakoj vatri 10-20 minuta zavisi koliko su zrele (treba da ostanu cele tj. da zadrže oblik).Povremeno ih okrenite, moraju biti potopljene kako biravnomerno poprimile boju.Kada su kruške gotove prebaciti ih na tanjir i iz vina izvaditi cimet, karanfilić i korice limuna i narandže. Pola vina prebacite u neku šolju a ostatak kuvati na jakoj vatri dok se ne reducira u sirup.Ja nisam imao toliko  vremena pa sam u mal tog vina koje je ostalo sa strane dodao pola kašičice brašna i malo zakuvao.Sirup skloniti sa šporeta i ako je je previše gusto dodati ostatak preostalog vina ali malo po malo dok se ne dobije tečan sirup.Na tanjir za serviranje poslužiti po jednu krušku i preliti sa sirupom  i servirati uz malo šlaga.