Knedle sa nutelom i plazmom

мај 20, 2018

GALETTE SA JAGODAMA I NANOM

Za danas jedan brzinski recept sa jagodama, od svega par sastojaka a kombinacija je milion. Ja sam se danas odlučio za jagode uz dodatak nane. Kombinacija prhkog testa sa slatkim jagodama uz osvežavajuću i mirisnu nanu mislim da sve govori mmmm....njami.... Umesto jagoda možete koristiti voće po izboru ili jagodama dodati seckanu crnu čokoladu ili puding od vanile i preko jagodee......Opet sam gladan (hahahah).Ako vam jagode nisu dovoljno slatke dodajte šećer. Moja preporuka da Galette poslužite uz kuglu dobrog sladoleda od vanile. Prijatno. Potrebni sastojci: 300g brašna 150g putera/margarina par kašika hladne vode prstohvat soli 5 kašika šećera vanila 300g jagoda par listića nane +šećer za jagodice jaje za premazivanje Priprema: U posudu staviti brašno, so, vanilu, kockice putera (puter mora biti hladan). Rukama spajati puter sa brašnom dok se ne dobiju mrvice. Na kraju dodavati hladnu vodu dok se ne formira...

Potrebne namirnice:(za 12 knedli )

500g krompira

1 žumance

30g margarina

oko 150 g brašna

Za posipanje knedli:

60 g prezli

40 g mlevene plazme

70 g šećera

1 kesica karamel šećera

3 kašike kakao praha

12 kašičica nutele+ oko 3 kašike mlevene plazme

Priprema:

Nutelu staviti na prozirnu foliju i rasporediti 12 komada i ubaciti u zamrzivač.Krompir oljuštiti i skuvati.Kada se skuva izgnječiti ga i ostaviti da se prohladi.Kad se krompir prohladio dodati margarin, žumance i malo po malo brašna.Testo treba da bude mekano, što više brašna dodate knedle će kasnije biti tvrđe. Budite oprezni sa brašnom.Testo rastanjiti na radnu površinu i podeliti ga na 12 kvadrata.U sredinu staviti malo mlevne plazme i kuglicu nutele i formirati kugle od testaU dubokom loncu staviti vodu da provri kada je voda provrela staviti knedle, kada knedle isplivaju na površinu kuvati ih 4-5 minuta.U posudu pomešati plazmu, prezle, šećer, kakao i karamel šećer(može i vanilin šećer).Knedle kada su skuvane oceidti i uvaljati ih u pripremljen posip.